Pefkos sorge sopra una piattaforma calcarea sommersa che scende da tre a trenta metri in meno di duecento metri dalla costa, creando un campo di addestramento naturale che ha ancorato l'industria subacquea del villaggio sin dai primi anni '90. La profondità graduale della piattaforma consente agli istruttori di condurre certificazioni in acque libere senza trasferimenti in barca, mentre i subacquei esperti seguono il declivio verso sud in direzione di Lardos Bay, dove i prati di posidonia lasciano il posto a campi di massi colonizzati da polpi e murene. La temperatura dell'acqua si mantiene sopra i ventidue gradi Celsius da maggio a ottobre e la visibilità media è di quindici-venticinque metri al di fuori del picco di agosto, quando le fioriture di fitoplancton riducono la limpidezza. Il sistema di scogliere di Pefkos si estende su quattro chilometri quadrati di fondale mappati dal Centro Ellenico per la Ricerca Marina nel 2019. Gli affioramenti rocciosi a una profondità compresa tra i dodici e i diciotto metri offrono riparo a cernie, saraghi e barracuda stagionali, mentre le zone più basse contengono frammenti di anfore risalenti alle rotte commerciali di epoca romana documentate nel Museo Marittimo di Rodi. Gli operatori subacquei lavorano all'interno di un sistema di zonizzazione volontario stabilito nel 2021 per ruotare l'utilizzo dei siti e proteggere i vivai di pesci giovani vicino alla riva. L'accordo riflette cambiamenti più ampi nel turismo subacqueo greco, passato dal noleggio di attrezzature a programmi strutturati dopo l'armonizzazione degli standard degli istruttori dell'UE nel 2015. I programmi di immersione a Pefkos, Rodi, seguono ora i percorsi di certificazione PADI, SSI e CMAS, con corsi per principianti che solitamente durano due giorni di sessioni in piscina e immersioni in acque confinate prima di passare ai siti in mare aperto. Le esperienze Discover Scuba comprimono l'introduzione in una sola mattina, abbinando abilità in acque basse a un tour guidato della scogliera limitato a sei metri. I pacchetti di più giorni includono spesso lezioni di fotografia subacquea, utilizzando le specie residenti della scogliera di Pefkos (perchie, castagnole e tordi pavone) come soggetti per lavori macro. La geografia compatta del villaggio posiziona i centri immersioni a meno di cinque minuti a piedi dagli alloggi, eliminando l'attrito logistico comune nei resort più grandi. L'attuale monitoraggio ambientale mostra che la barriera corallina mantiene una biodiversità stabile nonostante l'aumento del traffico subacqueo, con sondaggi annuali che non registrano stress corallino significativo o invasioni di specie aliene. L'acqua povera di nutrienti dell'Egeo limita la crescita delle alghe, preservando la limpidezza che rende il sud-est di Rodi adatto alle immersioni tutto l'anno. Gli operatori integrano ora briefing sulla conservazione marina nelle sessioni pre-immersione, affrontando il controllo dell'assetto e i protocolli di contatto introdotti dagli emendamenti Blue Flag del 2023 della Grecia per i siti di immersione.