Pefkos situa-se acima de uma plataforma de calcário submersa que cai de três para trinta metros em menos de duzentos metros da costa, criando um campo de treinamento natural que sustenta a indústria de mergulho da vila desde o início dos anos 1990. A profundidade graduada da plataforma permite que instrutores realizem certificações em águas abertas sem necessidade de translado por barco, enquanto mergulhadores avançados seguem a encosta para o sul em direção à Baía de Lardos, onde prados de posidonia dão lugar a campos de pedregulhos colonizados por polvos e moreias. A temperatura da água mantém-se acima de vinte e dois graus Celsius de maio a outubro, e a visibilidade média é de quinze a vinte e cinco metros fora do pico de agosto, quando a floração de fitoplâncton reduz a clareza. O sistema de recifes de Pefkos estende-se por quatro quilômetros quadrados de leito marinho mapeado pelo Centro Helênico de Pesquisa Marinha em 2019. Afloramentos rochosos a doze a dezoito metros abrigam garoupas, sargos e barracudas sazonais, enquanto zonas mais rasas contêm fragmentos de ânforas das rotas comerciais da era romana, documentadas no Museu Marítimo de Rhodes. Os operadores de mergulho trabalham dentro de um sistema de zoneamento voluntário estabelecido em 2021 para rotacionar o uso dos locais e proteger viveiros de peixes juvenis perto da costa. O arranjo reflete mudanças mais amplas no turismo de mergulho grego, que migrou do aluguel de equipamentos para programas estruturados após a harmonização europeia dos padrões de instrutores em 2015. Os programas de mergulho autônomo em Pefkos, Rhodes, agora seguem os caminhos de certificação PADI, SSI e CMAS, com cursos para iniciantes que geralmente duram dois dias de sessões em piscina e mergulhos em águas confinadas antes de progredir para locais de águas abertas. As experiências 'Discover Scuba' condensam a introdução em uma única manhã, combinando habilidades em águas rasas com um passeio guiado pelo recife limitado a seis metros. Pacotes de vários dias geralmente incluem aulas de fotografia subaquática, usando as espécies residentes do recife de Pefkos—peixe-falcão, castanhetas e bodiões-arco-íris do Mediterrâneo—como temas para trabalhos macro. A geografia compacta da vila coloca os centros de mergulho a cinco minutos a pé das acomodações, eliminando o atrito logístico comum em resorts maiores. O monitoramento ambiental atual mostra que o recife mantém uma biodiversidade estável, apesar do aumento do tráfego de mergulho, com pesquisas anuais registrando nenhum estresse significativo em corais ou invasão de espécies invasoras. A água pobre em nutrientes do Egeu limita o crescimento de algas, preservando a clareza que torna o sudeste de Rhodes viável para mergulho durante todo o ano. Os operadores agora integram instruções de conservação marinha nas sessões pré-mergulho, abordando o controle de flutuabilidade e protocolos de contato introduzidos pelas emendas da Bandeira Azul da Grécia de 2023 para locais de mergulho.